México
¿Quién inventó el primer taco de la historia en México?
Es uno de los platillos más emblemáticos de nuestro país, descubre quién lo inventó.
El taco es el platillo más característico de México. FOTO: Pexels
La gastronomía mexicana es una de las más reconocidas a nivel mundial y entre la gran variedad de platillos que se han popularizado a lo largo del mundo destaca, por supuesto, el taco.
A grandes rasgos, el taco es una preparación culinaria muy popular de México que consiste en una tortilla, generalmente de maíz, que comúnmente se enrolla para contener dentro diversos ingredientes y algún tipo de salsa y verdura pero, ¿Sabes quién lo inventó?
¿Quién preparó el primer taco de la historia?
Como la elaboración del taco data aproximadamente de la época prehispánica, no se sabe exactamente quién fue el fundador de este icónico manjar, pero hay 3 principales teorías al respecto:
- La primera la sostiene la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, relata que fue el propio Moctezuma, emperador de la Gran Tenochtitlan y gobernante del pueblo mexica, quien inventó el primer taco, pues usaba la tortilla como base o cuchara para sus alimentos.
- Otra hipótesis dice que fueron las mujeres mexicas prehispánicas, las cuales envolvían los alimentos en las tortillas por practicidad, específicamente cuando sus esposos tenían que salir y alimentarse fuera de casa, pues era una manera cómoda de transportar los alimentos.
- La última teoría involucra a Hernán Cortés y los españoles, ya que dice que tras una batalla, los españoles prepararon un gran banquete, pero que a falta de pan, decidieron intentar acompañar los alimentos con la tortilla y que el resultado fue bastante bueno y aceptado.
Curiosidades sobre los tacos
- Patrimonio Cultural: El taco mexicano fue declarado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en 2010. Esta distinción reconoce la importancia cultural y culinaria de este icónico platillo, que ha trascendido fronteras y conquistado paladares en todo el mundo.
- Taquerías por Doquier: México es tierra de taquerías. Según el INEGI, existe una taquería por cada mil habitantes en el país, lo que demuestra la arraigada tradición y pasión por este manjar.
- Variedad Infinita: Se estima que hay más de 200 tipos de tacos en México, cada uno con su propio sabor y personalidad. Desde los clásicos tacos al pastor hasta los exóticos de cabeza o tripa, la variedad es infinita y hay un taco para todos los gustos.
- Récord Mundial: En 2019, México hizo historia al crear el taco más grande del mundo en Guadalajara. Con una longitud de 102 metros y un peso de más de una tonelada, este monumental taco se convirtió en un símbolo del amor y la devoción del país por esta deliciosa especialidad culinaria.
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