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¡Abusado! No compres pescado con ojos opacos o escamas flojas

>La Coepriss advirtió a la ciudadanía que los productos del mar con mal olor no deben de ser adquiridos.

Heidi Fonseca
01/04/22

¡Abusado! No compres pescado con ojos  opacos o escamas flojas

La Comisión Estatal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (Coepriss) advirtió a la ciudadanía a no comprar pescados que tengan ojos opacos, se les desprendan fácilmente las escamas o que emitan un olor desagradable, ya que pueden estar “pasados”. 

En cambio, sugirió que aquellos pescados que tengan una piel resbaladiza, suave y brillante pueden ser consumidos con tranquilidad. 

Además la Coepriss señaló que es fundamental que su cocción sea completa ya que puede albergar bacterias como la salmonella.

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