Sinaloa | Sur
El antojo invernal más rico de Mazatlán ya llegó: las gorditas
Las gorditas se conocen por varios nombres y combinadas con atole de pinole, hacen el equipo perfecto… ¡Conoce de que hablamos!
Foto: Dilan Gómez.
Desde hace más de 50 años la avenida Gutiérrez Nájera, cerca del Mercado Juan Carrasco huele muy rico en ciertas temporadas, para ser específicos desde el mes de septiembre y hasta abril.
Es un olor característico a dulce y que cuando la gente lo percibe, sabe que están a punto de comer algo riquísimo… son las gorditas con atole.
Desde hace más de 50 años la familia de Karla y Suggey decidieron poner un puesto, y aunque sus padres ya se retiraron, ellas decidieron continuar este legado, pero… ¿Qué son?
«El atole de pinole es maíz tostado y las gorditas están hechas de Maseca, harina, son dulcecitas y están bien buenas», Karla.
Aunque este antojo se acostumbra consumirse más en época de frío, hay personas que no esperan que el termómetro baje y aunque haga calor, van y disfrutan de este rico alimento.
«La gente nos procura más en época de frío, gracias a Dios que en cuanto nos ponemos, ya la gente empieza como a compartir fotos y todo eso, y empiezan ya a llegar y llegar gente. Gracias a Dios que si tenemos mucha demanda para el negocio».
Es tan popular este manjar, qué hay quienes viajan de otras ciudades a vacacionar al puerto y saben que tienen una parada obligada para disfrutar de una deliciosa gordita, o tal vez dos, tres, cuatro o las que traigan antojo, y un vaso calientito de atole de pinole.
Este negocio ya se instaló, es el más famoso de Mazatlán y prometen esperar a su fiel clientela desde hoy y hasta el mes de abril sin descansar ningún Díaz.
«Sí, sí. La gente ya sabe que la temporada es de septiembre a Semana Santa. No creas que estamos esperando el frío para vender, nuestra temporada es empieza septiembre y como a mediados empezamos a trabajar y nos vamos despuecito de Semana Santa, haga calor, haga frío, llueva, lo que sea aquí estamos».
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