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El queso Oaxaca destaca entre los mejores del mundo
Una guía gastronómica internacional lo catalogó como uno de los quesos más deliciosos del mundo.
FOTO: Internet.
Aunque para los mexicanos es un queso que se disfruta de manera cotidiana, el queso Oaxaca sorprendió a nivel mundial y es considerado como uno de los mejores y deliciosos del mundo.
Así lo dio a conocer Taste Atlas, que es una guía gastronómica internacional.
Taste Atlas es reconocido por clasificar a platillos y comidas de todo el mundo, con listas en donde se destaca los mejores y los peores alimentos que tienen los diferentes países del mundo.
En esta ocasión, el análisis fue enfocado en los quesos, dónde se le dio un honroso quinto lugar al queso mexicano.
El queso Oaxaca solamente fue superado por cuatro tipos de quesos italianos: parmigiano reggiano, el gorgonzola piccante, la burrata y el grana padano.
Sin embargo, se encontraba por encima de países que tienen quesos que se presumen son los mejores del mundo, como, por ejemplo, de quesos de Francia, Portugal e, incluso, de otras variedades de Italia.
Entre las variedades que contenía la lista estaban 18 diferentes quesos italianos, 9 franceses, 4 griegos y 3 españoles.
El queso en México
- Además del queso Oaxaca, en México existen alrededor de 40 variedades de quesos, entre los que se encuentran, el chihuahua, panela, asadero, cotija, principalmente.
¿Cómo funciona el Taste Atlas?
Taste Atlas es un mapa interactivo que muestra cuáles son los platos típicos que hay que probar en los diversos países del mundo.
Lo han llamado, incluso, «el Google Maps de la comida», porque funciona como un GPS foodie; un geolocalizador de los sabores más tradicionales de cada país.
El proyecto nace ante una necesidad que sintió el emprendedor croata Matija Babic en un viaje por Europa.
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