México
Santa Clara, Lala o Alpura ¿Cuál crema es mejor? Profeco responde
Son las tres marcas más consumidas, descubre cuál es la más nutritiva y económica.
La crema es uno de los lácteos más consumidos en nuestro país. Así sea en comidas mexicanas o como ingrediente para la elaboración de postres, la crema no puede faltar en la cocina de los mexicanos.
Sabiendo esto, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) puso a prueba a las tres marcas de crema más consumidas en México, las cuales son Santa Clara, Lala y Alpura, con la intención de determinar cuál es la mejor.
Los criterios que la Profeco tomó en cuenta para determinar el resultado fueron el contenido de grasa, proteína y sodio de la crema de cada marca, así como el cumplimiento con la información al consumidor que declaran en su etiqueta.
La mejor crema en México
Santa Clara
- Información al consumidor: Completa
- Grasa: 30.34%
- Proteína: 2.11%
- Sodio: 80 mg/ 100g
Lala
- Información al consumidor: Completa
- Grasa: 26.06%
- Proteína: 2.50%
- Sodio: 132 mg/ 100g
Alpura
- Información al consumidor: Completa
- Grasa: 25.7%
- Proteína: 2.31%
- Sodio: 143 mg/ 100g
En conclusión, podemos decir que la crema Lala es la más nutritiva, pues cuenta con la mayor cantidad de proteína; la Santa Clara es la que contiene menos sodio y la Alpura cuenta con menos grasa butírica, la cual da al cuerpo energía y ayuda a absorber las vitaminas A, D, E y K.
Requisitos para ser considerada como crema
Debe cumplir con una cantidad mínima y máxima de grasa butírica (propia de la leche); en el caso de la crema normal, ésta tiene que ser de 25 a 29.9% y en la premium de 30 a 34.9%. Además, debe de contener como mínimo un 1.8% de proteína.
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