México
Taco de Pajarito: La joya culinaria de Mazatlán que debes probar y se sirve en este restaurante
Un manjar típico del puerto de Mazatlán que combina ingredientes que le hacen homenaje al puerto
En Mazatlán, Sinaloa, la gastronomía local se enriquece con el taco de pajarito, un platillo digno de tierras porteñas, ya que el pez pajarito, ingrediente principal de este manjar, es un tesoro del mar que se captura de manera especial y diferente a otras especies.
Su pesca se realiza entre la noche y la madrugada con pangas equipadas con lámparas para atraer a estos peces.
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Este taco es una auténtica revolución gastronómica en el puerto, pues se prepara con una base de tortilla azul dorada, frijoles bien fritos, y se corona con pez pajarito frito en una salsa de aguachile hecha con siete chiles.
Para completar, se añaden guacamole, pico de gallo y un toque de ranch de cilantro, creando una explosión de sabores en cada bocado.
¿Dónde se prepara?
La Fonda Fina Cocina de Tulio, ubicada en Playa Rosarito 305 local dos, en Playa Sur es el restaurante donde se puede degustar esta delicia. Por tan solo 95 pesos, los comensales pueden disfrutar de este exquisito platillo, que ha ganado popularidad rápidamente entre los mazatlecos y turistas que buscan una experiencia gastronómica única.
La combinación de texturas y sabores del taco de pajarito no solo rinde homenaje a los ingredientes locales, sino que también resalta la creatividad culinaria e innovación de los chefs de Mazatlán que siguen sorprendiendo con nuevas y deliciosas creaciones.
- Así que, si estás en Mazatlán y buscas probar algo verdaderamente especial, no puedes perderte la oportunidad de degustar el taco de pajarito en La Fonda Fina Cocina de Tulio. ¡Una experiencia culinaria que seguramente no olvidarás!
ASÍ SE MIRA EL TACO DE PAJARITO
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