Sinaloa | Sur
¿Es Mazatlán la Capital del Queso en Sinaloa? Esto Debes Saber
El queso fresco y oreado mejor conocido como de rancho, son los dos tipos más consumidos por los Mazatlecos
Mazatlán, conocido por sus playas y su gran vida nocturna, también se ha ganado una reputación como el principal productor de queso en Sinaloa
Este municipio no solo es famoso por su turismo y sus mariscos, sino también por su producción de queso, que ha llegado a ser un acompañante esencial en los icónicos platillos del estado.
En las comunidades rurales y urbanas de Sinaloa, el queso es un ingrediente fundamental, desde los tradicionales frijoles con queso hasta las tortillas de harina o maíz, enfrijoladas y un sinfín de comidas, el queso aporta un sabor característico que define la gastronomía local.
Mazatlán se destaca como el principal productor de queso del estado, convirtiéndose en un referente en la industria láctea.
¿Cuánto cuesta?
Actualmente, los precios del queso fresco rondan los 90 pesos por kilo, mientras que los quesos oreados, también conocidos como de rancho, se venden alrededor de los 110 pesos por kilo, estos dos tipos de queso son los más consumidos por la comunidad mazatleca.
- El estado de Sinaloa produce una variedad de quesos, incluyendo fresco, oreado, asaderas, panelas, con chile y requesón, la zona sur del estado, y en particular Mazatlán, alberga la región ganadera más grande del territorio sinaloense, esta cuenca lechera es tan significativa que cuenta con una organización de productores de queso, quienes abastecen no solo a la región, sino a gran parte del estado.
El prestigio de los quesos mazatlecos ha trascendido las fronteras estatales, pues atrae a turistas que prefieren comprar estos productos directamente de este municipio, la cuenca lechera de Sinaloa y llevarlos a sus familias.
- Mazatlán no solo es un destino turístico de renombre, sino también la capital del queso en Sinaloa, su producción láctea no solo satisface la demanda local, sino que también fortalece la identidad culinaria de la región, consolidándose como un punto clave en la industria alimentaria del estado.
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