Así puedes saber si el camarón está fresco o es señal de alerta que no debes comerlo

La frescura de los ingredientes es crucial en el negocio de la cocina, ya que nadie desea pagar un dineral por un plato con ingredientes que ya no sirven. Por esta razón, cuando se vende comida del mar como mariscos y camarones, es importante verificar si los ingredientes son frescos.

• PODRÍA INTERESARTE: Taste Atlas ubica al aguachile de Sinaloa entre los mejores platillos con pepino de todo el mundo

¿Cómo saber si el camarón es fresco?

• Los camarones están en la lista de los mariscos más comprados en todo el mundo. A continuación, te contamos un truco rápido y efectivo para ver si los camarones en la tienda son frescos.
• De acuerdo con el @chefbigote en Instagram, la forma de ver si has comprado un camarón fresco es aplastándolo un poco. Aunque este es un consejo sencillo, en muchas ocasiones te guiará sobre si comprar algo o no.
• La firmeza del camarón al ser aplastado indica mucho al cliente. Si los camarones al ser aplastados son rígidos y recios, entonces el marisco está fresco. Por otro lado, si al presionar el camarón descubres que está hecho pomada y resbaloso, es una clara señal de que no está fresco. Este estado indica que el camarón ha comenzado a descomponerse, y su consumo puede ser peligroso para la salud. En estos casos, lo mejor es desechar el producto.

Otros indicadores de frescura

Además de la firmeza, hay otros factores que te ayudarán a evaluar la frescura de los camarones:

• Color: Los camarones frescos suelen tener un color brillante y translúcido. Si el camarón presenta manchas oscuras o un color opaco, es mejor evitarlo.
• Olor: Los camarones frescos deben tener un olor suave y a mar. Si percibes un olor fuerte y desagradable, es una señal de que el camarón no está en buen estado.
• ¿Qué pasa si me comí un camarón en mal estado?
• El consumo de mariscos en mal estado, como los camarones, puede llevar a una serie de síntomas gastrointestinales que suelen ser molestos, pero no graves. Entre los síntomas más comunes se encuentran las náuseas, vómitos y diarrea, los cuales generalmente no requieren intervención médica, de acuerdo con el sitio especializado CuidatePlus.
• Sin embargo, no todas las reacciones al consumo de camarones en mal estado son tan leves. Existen síndromes de intoxicación menos frecuentes, pero más graves, que pueden poner en riesgo tu salud. En cualquier caso, es importante que consultes con una persona especialista si experimentas síntomas severos o persistentes.

Asegurarse de que los camarones sean frescos antes de comprarlos y consumirlos es esencial para evitar problemas de salud. Usar el método de presión recomendado por @chefbigote, junto con la observación del color y el olor, te ayudará a seleccionar los mejores productos. Mantente siempre atento a estos detalles para disfrutar de tus mariscos de manera segura y deliciosa.

Te puede interesar:

• Productores «embodegan» camarón en espera de mejores precios
• Pescadores de Sinaloa piden apoyo para congelar el camarón
• ¿Chupas la cabeza del camarón? ¡Cuidado! Puede dañar tus riñones y algo más