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Estos son los mejores platillos para probar en Sinaloa, según Taste Atlas
Esta publicación gastronómica tiene prestigio a nivel mundial; esto es lo que dicen al respecto de la comida del puerto mexicano
Foto: Unsplash
Taste Atlas, una de las publicaciones gastronómicas más importantes del mundo, tiene sus platillos favoritos de Sinaloa. ¿Cuáles son? Esto dice el citado medio. También te puede interesar: Top 50 de los mejores platillos nacionales.
La metodología de Taste Altas funciona del siguiente modo: realizan un cálculo promedio, basándose en los textos y evaluaciones de otros críticos. Los platillos que más resaltan al explorar la gastronomía presente en la región sinaloense son los siguientes:
Aguachile
Si bien este platillo se prepara en diversos puntos de México, la versión de Sinaloa es una de las más aplaudidas. Se compone de elementos básicos como el pepino, camarones crudos frescos, jugo de limón y variedad de chiles.
Ceviche de sierra
Otro platillo directamente del mar. Similar a la preparación del aguachile, este platillo se hace con caballa, jugo de limón, zanahoria y cebolla, según lo descrito por Taste Atlas. Posee una calificación de 4.3 de los cinco posibles.
Chilorio
Esta propuesta gastronómica propia de Sinaloa consiste en carne de cerdo desmenuzada que se cocina en salsa de chile, orégano, ajo y comino. Comúnmente se acompaña de picante, guacamoles, arroz y frijol.
Tacos gobernador
Los conocidos como tacos gobernadores, consisten en la clásica preparación de maíz con relleno de camarones, queso rallado, cilantro, cebolla y tomate. Al igual que la gran mayoría de la gastronomía en México, es acompañado de limón y picante.
Como puede ser visto, lo mejor evaluado en el estado de Sinaloa, en materia de gastronomía, según Taste Atlas, es proveniente de los mariscos. Particularmente, los camarones de la costa son disfrutados por expertos y fanáticos de la comida.
Para conocer el listado completo de los mejores platillos de Sinaloa, locales y recomendaciones para ´mover el bigote´, puedes ingresar a este enlace directo a la entrada del blog de Taste Atlas dedicada al estado.
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