México
¿Dónde comer el mejor pozole en Guadalajara? Taste Atlas te dice a donde ir
El pozole es un platillo típico en este mes de septiembre y es una deliciosa disfrutarlo cualquier fecha del año, aquí te diremos dónde lo preparan mejor.
FOTO: Cortesía.
El pozole, es uno de los platillos más icónicos y deliciosos de la gastronomía mexicana, está profundamente ligado a las celebraciones del Grito de Independencia. Y aquí vamos hablar de este platillo especial, dónde lo puedes encontrar y disfrutarlo.
A medida que se acerca esta fecha, muchos mexicanos ya saborean la idea de disfrutar de este delicioso manjar, ya sea blanco, rojo o verde, preparado con cerdo o pollo. Y si estás en Guadalajara, la guía gastronómica Taste Atlas ha revelado el mejor lugar para degustar el mejor pozole de la ciudad.
De acuerdo con Taste Atlas, el restaurante La Chata, ubicado en Avenida Terranova número 405, ha sido catalogado como el mejor lugar para probar pozole en Guadalajara.
La guía, que se ha ganado el respeto de locales y turistas por sus reseñas imparciales y detalladas, destaca que críticos como Lonely Planet y otros seis expertos en gastronomía recomiendan ampliamente el pozole blanco de este lugar.
¿Qué es Taste Atlas?
Conocida como la "Wikipedia de la comida", Taste Atlas es una plataforma creada por el periodista croata Matija Babic en 2018, cuyo objetivo es ofrecer un catálogo de los mejores platillos típicos del mundo. A través de un mapa interactivo, los usuarios pueden descubrir y evaluar los sabores más auténticos de cada rincón del planeta.
Las reseñas del sitio son especialmente valoradas debido a que se alejan de influencias de bots o ideas patrióticas, brindando recomendaciones confiables y genuinas para los viajeros.
El origen del pozole:
El pozole tiene sus raíces en la época prehispánica, entre los años 1300 y 1521, cuando se preparaba en honor al dios Xipe Tótec. La palabra "pozole" proviene del náhuatl pozolli, que significa "espumoso", y su ingrediente principal es el maíz cacahuazintle, cocido para lograr una textura suave.
Este platillo ha sobrevivido a la conquista española y es una de las delicias más representativas de México.
Un platillo de clase mundial
- El pozole no solo es un orgullo nacional; recientemente, fue reconocido como una de las mejores sopas del mundo.
- Según Taste Atlas, este platillo mexicano logró la quinceava posición en un ranking de 50 sopas a nivel global, reafirmando su lugar entre los favoritos internacionales.
Si estás en Guadalajara y buscas un lugar para disfrutar de un auténtico pozole, La Chata es la recomendación de los expertos.
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