México
Estas deliciosas salsas embotelladas son de origen mexicano y no lo sabías
Estas salsas, con historias que se remontan décadas atrás, son más que simples acompañamientos.
FOTO: Salsas de México.
Si eres de los que no puede vivir sin añadir un toque de picante a sus comidas, las salsas embotelladas seguramente ocupan un lugar especial en tu alacena. Con tan solo unas gotas, puedes transformar cualquier platillo en una explosión de sabor picosito, que es esencial en la gastronomía mexicana.
Ya sea que estés preparando botanas, frutas o cualquier delicia, estas salsas son el secreto perfecto para elevar tus comidas. Menú ha reunido ocho salsas que todo mexicano debe conocer, y que, aunque algunas tienen una historia internacional, son orgullosamente parte del legado culinario de México.
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1. La Botanera
Nacida en 1989 en Jalisco, La Botanera ha conquistado paladares tanto dentro como fuera del país. Desde 2003, se exporta a Estados Unidos y hoy domina el 10% del mercado nacional, consolidándose como una de las favoritas.
2. Tajín
Más que una salsa, este sazonador de chile, limón y sal de mar, elaborado en Zapopan, Jalisco, ha sido adoptado como un básico en cualquier mesa mexicana. Es ideal para dar ese toque picoso y ácido a frutas como pepinos, naranjas o verduras.
3. Valentina
Desde 1960, Valentina ha sido un referente en el mundo de las salsas. Creada en Jalisco por Manuel Maciel Méndez, su sabor a base de chiles puya y vinagre la ha colocado como una de las más populares en todo el país.
4. Tabasco
Aunque su origen es estadounidense, la salsa Tabasco tiene un lugar especial en el corazón de los mexicanos. Su historia comienza en 1868, pero su toque de chiles tabasco y vinagre la ha hecho un clásico en México y el mundo.
5. Chamoy
Inspirada en la receta japonesa umeboshi, esta salsa se ha transformado en México con ingredientes como chile ancho, guajillo y de árbol. Chamoy es ideal para acompañar frutas, botanas y hasta bebidas.
6. Búfalo
Con más de 90 años de historia, Búfalo es una de las salsas más antiguas de México. Creada en 1933 por La Costeña, su sabor proviene del chile guajillo y una mezcla de especias que ha conquistado generaciones.
7. Huichol
Directamente de Nayarit, Huichol ha mantenido su receta original desde 1949, cuando Don Roberto la creó. Elaborada con chile cascabel, esta salsa es un referente en la región y hoy en día se producen más de 100 mil botellas diarias.
8. Cholula
Con chiles de árbol y piquín, Cholula es una mezcla perfecta de especias regionales que ha conquistado el mundo. Tras ser adquirida por McCormick en 2020, su distribución ha alcanzado más de 20 países, llevando el sabor mexicano a nuevas fronteras.
Estas salsas, con historias que se remontan décadas atrás, son más que simples acompañamientos. Son parte del ADN de la gastronomía mexicana, y si aún no las has probado todas, es momento de llevar tu comida al siguiente nivel con un toque auténtico.
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