Estos son los platillos más populares de la comida mexicana, según Taste Atlas

La reconocida guía culinaria internacional Taste Atlas en su edición 2024, reveló la lista de los 100 platillos mexicanos más populares, seleccionados a través de la votación de usuarios de todo el mundo.

La plataforma, conocida por documentar la riqueza gastronómica global, reúne recetas auténticas, críticas de expertos y estudios sobre ingredientes tradicionales, destacando así la importancia cultural y culinaria de cada región.

A continuación, te presentamos los 10 platillos mexicanos más populares según Taste Atlas. La lista completa está disponible en el sitio oficial de la plataforma.

Top 10 platillos mexicanos más populares

10. Barbacoa

Preparada tradicionalmente en hornos de tierra, la barbacoa destaca por su arraigo en estados como Hidalgo, Tlaxcala, Puebla y la Ciudad de México. Se elabora principalmente con carne de borrego, chivo o res, aunque en algunas regiones se utilizan otras carnes como pollo o conejo.

9. Mole

De origen prehispánico, el mole es una salsa tradicional cuyo nombre proviene del náhuatl molli, que significa "salsa". Su receta, que combina chiles y otros ingredientes, ha evolucionado con el tiempo y suele acompañarse con carnes como cerdo o pollo.

8. Tamales

Los tamales, cuyo nombre significa envuelto en náhuatl, tienen raíces prehispánicas y múltiples variantes en todo México. Se elaboran con masa de maíz rellena de ingredientes dulces o salados, y se cocinan envueltos en hojas de maíz, plátano u otras plantas.

7. Fajitas

Típicas del norte de México, las fajitas consisten en tiras de carne asada (tradicionalmente pollo) acompañadas de pimientos, cebolla, guacamole y otras guarniciones.

6. Quesadilla

La quesadilla, definida como una tortilla doblada rellena de queso o diversos ingredientes, es uno de los antojitos más consumidos en el país. Su popularidad abarca tanto tortillas de maíz como de trigo.

5. Guacamole

Esta tradicional salsa espesa, elaborada con aguacate machacado, cebolla, tomate y chile, es un acompañante infaltable en la mesa mexicana. Se disfruta con totopos, tostadas o como aderezo para otros platillos.

4. Burrito

Característico del norte del país, el burrito se elabora con una tortilla de trigo rellena de carne, frijoles y otros ingredientes como queso y crema.

3. Nachos

Botana originaria de los estados fronterizos del norte, los nachos consisten en totopos bañados con queso derretido, chiles jalapeños y, en ocasiones, otras salsas.

2. Tortilla

La tortilla, símbolo de la cocina mexicana, es un alimento fundamental en la dieta diaria del país. Hecha de maíz o trigo, puede rellenarse o comerse sola, y es protagonista en innumerables recetas tradicionales.

1. Tacos

En el primer lugar, los tacos son el platillo mexicano más representativo y popular. Con una tortilla rellena de cualquier ingrediente imaginable y acompañada de salsas, este antojito es parte indispensable de la cultura culinaria nacional.

La riqueza de la gastronomía mexicana

La selección de Taste Atlas refleja la diversidad y autenticidad de la comida mexicana, un legado cultural que ha trascendido fronteras. Desde recetas prehispánicas hasta adaptaciones modernas, estos platillos continúan deleitando paladares alrededor del mundo.

Si quieres conocer más sobre los 100 platillos seleccionados, visita la página oficial de Taste Atlas.