México
Guachilotorta francesa: así es este delicioso platillo que mezcla lo mejor de México y Francia
Combinada con un toque francés, esta guachilotorta destaca el ingenio e innovación en la cocina mexicana.
Esta delicia la podrás encontrar en la Ciudad de México. (FOTO: Omni Chef).
Sin duda alguna, México es un país con que cuenta con una gran tradición culinaria, caracterizada por su diversidad, autenticidad y complejidad; incluso, considerada por la Unesco como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en 2010.
Aunado a ello, el ingenio y la creatividad de los mexicanos ha permitido lograr creaciones únicas, tan extrañas como deliciosas. Un claro ejemplo es la guachilotorta francesa, la más reciente innovación del puesto "Guajolotongo" en la Ciudad de México.
Su creador, Ángel Hernández, mezcló su ya famosa guachicolota, que es una guajolota con chilaquiles, con un toque francés, y para ello sustituyó el tradicional bolillo por el clásico croissant de la gastronomía francesa.
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Este platillo se volvió viral recientemente luego de que el creador de contenido conocido como Chef Omi compartiera a través de su TikTok un video de su preparación, la cual es muy sencilla.
¿Cómo es la guachilotorta francesa?
La guachilotorta es un alimento muy popular en la Ciudad de México, el cual combina un bolillo relleno con un tamal, bañado en chilaquiles con pollo y acompañado de crema, queso y salsa.
Mientras que la guachilotorta francesa incluye prácticamente los mismos ingredientes, a excepción del bolillo, que es reemplazado por un croissant, lo que le añade una textura y sabor únicos.
Dónde podrás comprar la guachilotorta francesa en CDMX
Si quieres probar esta delicia culinaria, podrás hacerlo en el famoso puesto "Guajolotongo", de don Ángel Hernández, el cual se encuentra ubicado en la esquina de Holbein y Avenida Patriotismo, en la colonia Nonoalco de la alcaldía Benito Juárez
El horario de atención es de 7:00 a 12:00 horas, por lo que es un horario ideal para para degustar como desayuno o comida de mediodía.
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