México
SEP: este será el menú en la "tiendita de la escuela" para una vida saludable de los alumnos
Esta iniciativa forma parte de la Estrategia Nacional Integral de Vida Saludable, que se presenta como una respuesta a la creciente obesidad y problemas de salud relacionados en la población infantil.
FOTO: Durante los próximos seis meses, las escuelas deberán adaptarse a esta normativa, con el apoyo de campañas educativas y programas de sensibilización para padres y estudiantes.
A partir del 29 de marzo, las escuelas públicas del país comenzarán a adoptar nuevos lineamientos enfocados en la promoción de una alimentación más saludable para los estudiantes, con el objetivo de erradicar la venta de comida chatarra en los planteles escolares. Así lo informó Noemí Juárez Pérez, subsecretaria de Educación Básica, durante una conferencia en Palacio Nacional.
La funcionaria explicó que estos lineamientos forman parte del programa "Vive Saludable, Vive Feliz", que busca ofrecer a los alumnos opciones alimenticias más saludables, y anunció que los expendedores de alimentos escolares recibirán capacitación especializada para adaptar las ofertas en las "tienditas de la escuela". Entre el 31 de marzo y el 4 de abril, la Secretaría de Salud brindará formación a los encargados de las cooperativas escolares, con el fin de asegurarse de que solo se vendan productos que cumplan con los nuevos criterios nutricionales establecidos por las autoridades.
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"Durante la capacitación, se entregarán manuales con los productos que están permitidos y aquellos que quedan prohibidos. Este esfuerzo busca garantizar que todos los expendedores estén bien informados y capacitados", destacó Juárez Pérez. Además, los padres de familia también recibirán este material educativo, con la finalidad de involucrarlos en el proceso y asegurar que las estrategias saludables lleguen a todos los niveles de la comunidad escolar.
La estrategia de la SEP no solo afecta a las cooperativas escolares, sino que también abarca otros esquemas de alimentación escolar, como los desayunos proporcionados por el DIF. Se implementará un levantamiento de información y monitoreo por parte de brigadas de salud y supervisores escolares para detectar prácticas fuera de las normativas, como la venta de productos fuera del horario escolar o en máquinas expendedoras dentro de los planteles.
Contexto del Plan "Vida Saludable"
La iniciativa "Vida Saludable" fue presentada en octubre del año pasado por el secretario de Educación Pública, Mario Delgado. Esta estrategia tiene como objetivo principal eliminar los alimentos ultraprocesados y las bebidas azucaradas de las escuelas, promoviendo en su lugar el consumo de productos naturales y nutritivos, como frutas, verduras, cereales integrales y proteínas magras. Además, busca fomentar una cultura de hábitos saludables entre los estudiantes, incluyendo el acceso a agua potable y la práctica del deporte.
Dentro de la nueva normativa, se prohíbe la venta de productos como papas fritas, galletas industriales, refrescos, comidas rápidas y dulces. En su lugar, los alimentos vendidos deberán estar elaborados con ingredientes naturales o mínimamente procesados, siguiendo los estándares de salubridad establecidos por la Ley General de Educación.
Respaldo y Desafíos
La medida ha recibido un respaldo generalizado entre los padres de familia, quienes consideran que es un paso importante para combatir la obesidad infantil, un problema que afecta a aproximadamente 15 millones de niños y adolescentes en México. De hecho, la presidenta Claudia Sheinbaum informó que el titular de la SEP, Mario Delgado, presentó una encuesta que reflejó una alta aprobación de la medida entre los padres de familia.
Sin embargo, algunos empresarios del sector alimentario han expresado su preocupación sobre el impacto de esta medida en sus negocios. A pesar de estas voces disidentes, la SEP mantiene que tiene la facultad legal de regular la alimentación dentro de los centros educativos, amparándose en la Ley General de Educación, y planea continuar con su implementación a nivel nacional.
Próximos Pasos
Durante los próximos seis meses, las escuelas deberán adaptarse a esta normativa, con el apoyo de campañas educativas y programas de sensibilización para padres y estudiantes. Se prevé que, con la implementación de estas medidas, México dé un paso firme hacia una mejora en la salud pública y la calidad de vida de los más jóvenes.
Esta iniciativa forma parte de la Estrategia Nacional Integral de Vida Saludable, que se presenta como una respuesta a la creciente obesidad y problemas de salud relacionados en la población infantil. Con esta nueva propuesta, el gobierno busca generar un cambio de hábitos que perdure más allá de las aulas, extendiéndose también al hogar y la comunidad en general.
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