Taste Atlas 2025-2026: Italia, primer lugar como la mejor cocina del mundo, ¿En qué lugar está México?

México es uno de los países más visitados cada años por turistas internacionales que buscan disfrutar de sus majestuosas playas, sus coloridos pueblos, el calor de su gente y sobre todo la deliciosa gastronomía.

México cuenta con una de las mejores gastronomías del mundo, donde sus deliciosos platillos han conquistado a los más exigentes paladares a través de varias generaciones.

Pero lamentablemente existe otra gastronomía mejor de que la mexicana la cual fue nombrada como la mejor del mundo, por el reconocido portal Taste Atlas, donde la comida italiana es la número uno de la lista.

Y es que nuevamente la cocina italiana vuelve a estar en lo más alto de la gastronomía mundial, donde en su edición de 2025-2026, Taste Atlas la colocó en primer lugar, desplazando a Grecia la cual había ganado el año pasado.

Por su parte, México apareció en el puesto 11, consolidándose entre los países con mayor reconocimiento gastronómico y con platillos que siguen ganando presencia mundial.

¿Qué platillos italianos explican su liderazgo mundial?

Taste Atlas identifica a los clásicos como los grandes embajadores del país. Entre los más valorados destacan:

1. Pizza (Nápoles)

Icono universal. La pizza napolitana es el símbolo máximo de la cocina italiana con sus dos versiones esenciales:

• Marinara: tomate, ajo y orégano.
• Margherita: tomate, mozzarella y albahaca.

2. Risotto (Lombardía)

Cremoso, aromático y con posibilidades infinitas según el caldo, el queso o la mantequilla usada.

3. Tagliatelle al ragù alla bolognese (Boloña)

La forma más representativa del famoso ragú que conquistó cocinas en todo el planeta.

4. Carbonara (Roma)

Pasta con yema de huevo, guanciale y queso pecorino romano. Un clásico preparado con técnicas precisas.

5. Ravioli, Gnocchi y Tiramisu

Platos que sobresalen por tradición, textura, origen histórico y presencia global.

¿Cómo quedó México en el ranking mundial?

México ocupó el lugar número 11, muy cerca del Top 10, impulsado por su diversidad regional, ingredientes ancestrales y combinaciones complejas de sabores.

Taste Atlas destaca que la cocina mexicana tiene un valor histórico y cultural único: maíz, chiles, técnicas prehispánicas, cocina mestiza y recetas que combinan identidad y sabor. 

Los platos mexicanos mejor posicionados

• Tacos – Origen minero, ahora icono mundial.
• Tortilla – Base de toda la cultura culinaria mesoamericana.
• Nachos – Invento del norte que se volvió global.
• Burrito – Versátil y popular en México y Estados Unidos.
• Guacamole – Clásico prehispánico que conquistó al planeta.
• Quesadilla y tamal – Tradiciones profundas del centro y sur.
• Fajitas y mole – Técnica, complejidad y simbolismo nacional.
• Barbacoa – Cocina ancestral bajo tierra que se mantiene vigente.
• Tortas y enchiladas – Platillos urbanos y hogareños de gran arraigo.

Top 100 de las mejores cocinas del mundo (TasteAtlas 2025-2026)

1. Italia
2. Grecia
3. Perú
4. Portugal
5. España
6. Japón
7. Turquía
8. China
9. Francia
10. Indonesia
11. México
12. Serbia
13. India
14. Polonia
15. Estados Unidos
16. Vietnam
17. Brasil
18. Croacia
19. Corea del Sur
20. Líbano
21. Georgia
22. Hungría
23. Colombia
24. Tailandia
25. Filipinas
26. Argentina
27. Alemania
28. Rusia
29. Malasia
30. Marruecos
31. Rumania
32. Chile
33. República Checa
34. Sudáfrica
35. Bulgaria
36. Austria
37. Palestina
38. Egipto
39. Etiopía
40. Canadá
41. Túnez
42. Irán
43. Ucrania
44. Lituania
45. Siria
46. Argelia
47. Países Bajos
48. Arabia Saudita
49. Ecuador
50. Inglaterra
51. Suecia
52. Bosnia y Herzegovina
53. Macedonia del Norte
54. Venezuela
55. Dinamarca
56. Trinidad y Tobago
57. Nicaragua
58. Puerto Rico
59. Libia
60. Bangladés
61. Australia
62. Sri Lanka
63. Finlandia
64. Jordania
65. Bolivia
66. Noruega
67. Azerbaiyán
68. Bélgica
69. Cuba
70. Suiza
71. Irak
72. Uruguay
73. Pakistán
74. Afganistán
75. Eslovaquia
76. Eritrea
77. Albania
78. Escocia
79. Bielorrusia
80. Irlanda
81. Haití
82. República Dominicana
83. Paraguay
84. Eslovenia
85. Costa Rica
86. Bahamas
87. Armenia
88. Letonia
89. Estonia
90. Singapur
91. Montenegro
92. Guatemala
93. Israel
94. Malta
95. Nigeria
96. Laos
97. Kenia
98. Kazajistán
99. Catar
100. Chipre

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