Prevén aumenten precios en restaurantes de comida china y japonesa

Los Mochis, Sin.- Los restaurantes de comida china y japonesa podría incrementar los precios a los platillos debido a que los productos de importación que necesitan para su preparación se cotizan en dólar, y éste continúa con tendencia a la alza.

Luis Felipe Villegas Castañedas, ex presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), lamentó que un producto tan básico en la gastronomía mexicana como el aguacate, esté vendiéndose a precios exorbitantes.

Esta situación y la escalada en los precios de productos de importación para la preparación de alimentos de la comida oriental tiene a los restauranteros sacrificando ganancias para sostener los precios.

“A corto plaza va a ver aumento de precios en las cartas de los menús de los restaurantes, hasta la fecha no se han presentado aumento de precios, de alguna manera nos hemos apretado el cinturón, y hemos mantenido los precios. Sin embargo, si siguen los aumento generalizados de los productos pues tendremos que recurrir a hacer un desplazamiento de precios”.

Agregó la situación de la alza de precios no sólo se está presentando en especias y el aguacate, sino también en otros productos de la canasta básica y varias frutas.