Sinaloa | 01/03/2022 09:30:00 a. m. | Esthela García
El sector restaurantero de Los Mochis estima un incremento de hasta el 10 por ciento en el costo de los platillos, por el alza en los precios del gas, gasolina y electricidad, señaló Carlos Rodríguez Rábago, vicepresidente del Consejo Empresarial Restaurantero.
«Todos los insumos están muy caros entonces, pero no, no se trata de trasladar al 100 por ciento el precio al consumidor final, estamos haciendo un esfuerzo por no trasladar todos los incrementos al consumidor final, nosotros asumimos gran parte de ese porcentaje, para que sea mínimo lo que tenemos que subir, los aumentos rondan entre el 5 y 10 por ciento, pero todos sabemos que los insumos han subido hasta un 100 por ciento», señaló.
Explicó que vienen retos como las nuevas disposiciones de la Secretaria de Hacienda, capacitaciones, la falta de personal para que trabaje en el sector servicio y principalmente el Covid-19 que obligará a los Restauranteros a reforzar protocolos para evitar que continúen los contagios con la variante Ómicron.