Sinaloa | 02/01/2022 12:40:00 p. m. | Tahiry Zambrano Rodríguez
La Unión de Tortilleros del Sur de Sinaloa se «ajustó el cinturón» para no subir el precio de la tortilla y así evitar que se afecte la economía de las familias que consumen este alimento de la canasta básica, por lo que durante este mes de febrero continuará en 23 pesos el kilo, destacó Martín Félix Elenes.
A pesar que se tenía pronosticado el aumento de $1 por kilo de tortilla para este mes, el representante tortillero informó que de manera definitiva analizan este incremento, el cual podría darse en marzo, pues las harineras incrementaron el precio de la tonelada a 16 mil 350 pesos, y con el alza en los insumos se han visto afectados, tanto en inversión como en ganancias.
«Nosotros podemos subir con el análisis de costo, no hay ningún problema, el producto está liberado, pero no podemos estar abusando en estar subiendo el precio de la tortilla, nos vamos a esperar un mes nada más para ver si las harineras nos van a subir otra vez el precio para ahora sí subir nosotros. El kilo de tortilla ahorita en la zona sur de estado, de San Ignacio hasta Escuinapa está en 23 pesos, y para el mes que entra a los mejor ya estaríamos en 24 pesos», advirtió Félix Elenes.
Añadió que, para marzo, podría darse el incremento de $1 por kilo, el cual quedaría en $24 en los municipios del sur de Sinaloa, que comprende San Ignacio, Concordia, Mazatlán, El Rosario y Escuinapa.
Félix Elenes calificó al 2021 como un año histórico en el que el precio de tortilla, pues tuvo un aumento de dos pesos en menos de tres meses, lo que nunca se había presentado y con posibilidades de haber subido hasta 3 pesos; sin embargo, por el constante incremento en los insumos, no descartó que para marzo venga un nuevo crecimiento en el precio de este alimento.