Sinaloa | 07/22/2022 12:23:00 p. m. | Alicia González
¿Conoces el tejuino? En Mazatlán es una bebida muy famosa, pues además de su particular sabor, es refrescante, por lo que con el «calorón» que hace en el puerto tomarlo es una gran opción.
El tejuino es una bebida fermentada hecha a base de maíz y piloncillo, que lleva tiempo su elaboración, pues para prepararlo se tienen que levantar a las 4:00 de la mañana aproximadamente para comenzar, cuenta Reyna Ramírez, quien se dedica a la venta de este.
Reyna junto a su esposo su esposo, Sergio Maestre, tienen más de 40 años preparando y vendiendo tejuino en Mazatlán, enseñanza que ha pasado de generación en generación en su familia, pues todos sus hijos saben cómo prepararlo.
Personas de diferentes partes de la república quedan tan encantadas de probar el tejuino que cuando regresan a Mazatlán, vuelven a su negocio a consumir; y la clientela de fuera del país no es la excepción, pues Reyna y Sergio han tenido clientes de Estados Unidos, Argentina y Perú que se llevan la masa preparada.
Ahora ya sabes, si visitas Mazatlán no puedes irte sin haber probado esta bebida de la que tanto locales como turistas son fanáticos.