México | 07/06/2023 12:07:00 p. m. | Israel Castro
Los mexicanos disfrutan el chile en infinidad de presentaciones. Tatemado, cocinado, hervido, licuado o la opción favorita de muchos, en salsa.
Las salsas botaneras son unas de las presentaciones favoritas de los mexicanos debido a que sirve para acompañar a una gran variedad de platillos, tales como fruta, alimentos cotidianos o frituras como sabritas o palomitas.
Estando consciente de esto, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) decidió poner a prueba a las tres marcas de salsa botanera más consumidas en el país para determinar cuál es la mejor de todas.
Las tres salsas analizadas fueron la Valentina, la Botanera y la Tamazula y el principal factor que tomaron en cuenta para sacar los resultados fue la cantidad de sodio con la que cada salsa cuenta.
De acuerdo a la Profeco, la salsa ganadora fue la Valentina, contando con una cantidad de sodio muchísimo menos a la de sus perseguidoras, al contener 487 miligramos de sodio por cada 30 gramos del producto.
La segunda mejor parada fue la Botanera, pues registró 541 miligramos de sodio por cada 30 gramos del producto; relegando al tercer puesto a la Tamazula, con 695 miligramos de sodio por cada 30 miligramos del producto.
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), lo recomendable es que las personas adultas consuman diariamente menos de 2 mil miligramos de sodio (5 gramos de sal), de esta manera, se reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares, accidentes cerebrovasculares y cardiopatía coronaria.
Para ponerles un ejemplo, si te comes una bolsita de papas fritas de 100 gramos con 30 gramos de la salsa picante de la marca Tamazula, ya se está consumiendo el 73 por ciento de la ingesta de sodio diaria recomendada por la OMS.