El pay de plátano: el postre con receta secreta original de Copala, Concordia

Sinaloa | 07/20/2023 12:01:00 p. m. | Dilan Gómez

La preparación no dura más de 5 minutos, no necesita hornearse y cuesta poco más de $100 pesos.

El municipio de Concordia esconde varios tesoros en su zona serrana, y es que no todo se trata de raspados, ya que hay entre sus filas hay un postre exquisito, barato y único… el Pay de plátano.

Este postre es original del pueblo de Cópala, perteneciente a este mismo municipio, y es realizado con una receta que ha pasado de generación en generación y a la fecha aún se conserva.

Esta tarta lleva pocos ingredientes como lo son:

• Una base previamente elaborada para el pay.
• Una mezcla que es la receta secreta que lleva consigo diferentes ingredientes como algunas harinas, vainilla y demás.
• Crema batida o crema chantillí.
• Coco rallado.
• El ingrediente principal… plátano.

Preparación 

A la base preelaborada se le añaden rodajas de dos plátanos, el ingrediente secreto cremoso, una base de chantillí, coco rallado al gusto, y listo, ya tienes tu pay de plátano.

Esta delicia se vende en el pueblo de Copala, pero también ha alcanzado a extenderse por todo el resto de Concordia y en el puerto de Mazatlán.

Es un postre muy accesible que se vende al público en general por sólo 130 pesos, es hecho al momento y promete ser uno de tus antojos que no sabía que necesitabas.