México | 12/04/2023 06:42:00 p. m. | José Enrique Jordán
Hablar de mariscos en México, todos los ojos ponen su atención en el estado de Sinaloa, donde salen los mejores productos del mar para todo el país y a nivel mundial, donde la ciudad de Los Mochis, cuenta con la mejor variedad de comida que es el deleite de chicos y grandes.
Muchos turistas de otras ciudades que acuden al estado de los "Once Ríos", piden mariscos para sentir su explosión de sabor y llevarse la receta a sus hogares para prepararlos y darlos a conocer a sus amistades.
Es por eso que en la Ciudad de México, existe un negocio el cual prepara los mejores mariscos de la capital, siendo orgullosamente sinaloense y el chef originario de Los Mochis llamado Jesús Armando Velderrain Carrillo.
El camino no fue sencillo en el principio, donde en el 2018 este negocio arrancó como las "Dark Kitchen", establecimientos cerrados para entregas a domicilio al público por aplicación, siendo un verdadero éxito, donde Jesús a bordo de su bicicleta, repartía la comida a todos los lugares y promoviendo el medio ambiente.
En el 2021 el "Cevichi Bichi" fue galardonado entre los 10 primeros lugares con el premio Backing International Small Restaurants por American Express, iniciativa que impulsa a restaurantes independientes y culturalmente importantes en la Ciudad de México, especialmente aquellos pertenecientes a grupos subrepresentados.
El establecimiento quedó en el lugar ocho y recibió la cantidad de 7mil 500 dólares, siendo 131 mil 157 pesos mexicanos para adaptaciones y renovaciones que consideren necesarias en beneficio del funcionamiento de sus operaciones.
El negocio se llama "Cevichi Bichi" y es el mejor establecimiento de mariscos del lugar, donde las personas acuden a probar los deliciosos platillos sinaloenses hechos por su chef Jesús Armando y además también acompañarlos con la mejor cerveza de esta localidad.
El establecimiento cuenta con el tradicional ceviche de pescado y camarón de litro y medio litro, cocteles, aguachiles y dulces como postre.
Si usted tiene un viaje a la Ciudad de México y busca una deliciosa comida sinaloense, el "Cevichi Bichi" se encuentra localizado en la calle Iztaccihuatl 20, Local 4 Hipódromo, en la Colonia Condesa, con horario de miércoles a domingo de 11:00 am a 17:00 pm.