Sinaloa | 02/16/2024 09:47:00 a. m. | Osmar Zavala
Con el inicio de la temporada de Cuaresma, la Comisión Estatal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios en Sinaloa (Coepriss) puso en marcha un operativo para garantizar la calidad y estándares microbiológicos de pescados y carnes en supermercados.
El Comisionado de la dependencia, Cuauhtémoc Chacón Mendoza, indicó que esta iniciativa, que se extiende hasta el 7 de abril, responde al crecimiento en la demanda y consumo de productos pesqueros durante este período.
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La diversidad de productos pesqueros, junto con las técnicas de obtención y preparación, pueden propiciar puntos de contaminación, aumentando el riesgo de enfermedades gastrointestinales e intoxicaciones.
Chacón Mendoza señaló que estas acciones se están llevando a cabo de manera coordinada en todo el estado y enfatizó algunas recomendaciones importantes para los consumidores:
Estas medidas buscan proteger la salud de la población y fomentar prácticas seguras en la manipulación y consumo de productos pesqueros durante la temporada de Cuaresma.
Estos son los pescados que más recomienda la Profeco para ser consumidos en esta cuaresma, además, es importante señalar que el procurador de esta dependencia, David Aguilar Romero, aconseja a los mexicanos comprar pescados cuyos precios están entre los 60 y 100 pesos.
Sin lugar a dudas, el pescado es una gran opción para comer durante todo el año, ya que no hay que olvidar que varios nutriólogos reconocidos lo recomiendan al ser una carne que ofrece una alta tasa de nutrición, proteínas, bajo contenido calórico y pocas grasas saturadas.
Importante agregar, que la Procuraduría Federal del Consumidor recomienda a la ciudadanía revisar constantemente donde compran este tipo de productos, ya que la Profeco se compromete a realizar revisiones periódicas de estos lugares para garantizar que los comerciantes respeten los precios y no venden los pescados más caros en esta cuaresma.