¿Refresco light o sin azúcar? Aquí la diferencia entre estas bebidas
México | 05/13/2024 05:00:00 p. m. | Luz Noticias
Expertos explican las distinciones entre estas alternativas y la importancia de limitar la ingesta de azúcares añadidos.
El consumo de refrescos ha sido tema de debate durante años debido a su relación con problemas de salud como la obesidad y la diabetes, principalmente por su alto contenido de azúcar. Ante esta preocupación, muchas personas optan por alternativas como los refrescos light o sin azúcar, buscando una opción más saludable sin sacrificar el sabor.
Para entender las diferencias entre estas bebidas, es importante analizar sus ingredientes y su impacto en la salud.
Refresco light: Una opción baja en sodio y alta en agua
Los refrescos light, aunque contienen algunos de los ingredientes tradicionales de los refrescos regulares, como azúcar, benzoato de potasio, saborizantes, colorante de caramelo y ácido fosfórico, presentan algunas distinciones significativas.
Estas versiones suelen ser bajas en sodio y tienen un alto contenido de agua, lo que las convierte en una opción para mantenerse hidratado. Además, incluyen ácido cítrico, un compuesto orgánico presente en frutas cítricas como limones y naranjas, lo que contribuye a su sabor fresco y ligero.
Refresco sin azúcar: Sabor dulce sin afectar la glucemia
Por otro lado, los refrescos sin azúcar son una alternativa que no contiene azúcar añadido, pero sí pueden incluir sustitutos del azúcar como el citrato de potasio y el acesulfamo de potasio. Este último, en particular, proporciona el sabor dulce característico de los refrescos convencionales sin afectar la respuesta glucémica del organismo.
La principal diferencia radica en el sabor de estas bebidas: mientras que el refresco sin azúcar mantiene el sabor del refresco original gracias a sus sustitutos de azúcar, el refresco light presenta un sabor más ligero y con cambios perceptibles.
Recomendaciones de ingesta diaria de azúcar
Es crucial tener en cuenta las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS) respecto a la ingesta diaria de azúcares añadidos. Se sugiere que esta ingesta no supere el 10% del total de la energía diaria, e incluso se obtienen beneficios adicionales si se reduce al 5%.
Para un adulto con una dieta promedio de 2 mil calorías al día, esto equivale a unos 50 gramos (alrededor de 12 cucharaditas) de azúcares añadidos por día. Es importante leer las etiquetas de los productos para identificar y controlar la cantidad de azúcar añadida, ya que estos se encuentran en muchos alimentos procesados y bebidas.
Reducir la ingesta de azúcares añadidos es esencial para mantener un peso saludable y reducir el riesgo de enfermedades no transmisibles como la obesidad, enfermedades cardíacas y la diabetes tipo 2. Optar por alimentos y bebidas sin azúcares añadidos puede ser una estrategia efectiva para lograr este objetivo.
Ante la diversidad de opciones en el mercado, conocer las diferencias entre el refresco light y el sin azúcar puede ayudar a tomar decisiones más informadas sobre la alimentación y la salud.