06/26/2024 03:25:00 p. m.
Mazatlán, conocido por sus playas y su gran vida nocturna, también se ha ganado una reputación como el principal productor de queso en Sinaloa
Este municipio no solo es famoso por su turismo y sus mariscos, sino también por su producción de queso, que ha llegado a ser un acompañante esencial en los icónicos platillos del estado.
En las comunidades rurales y urbanas de Sinaloa, el queso es un ingrediente fundamental, desde los tradicionales frijoles con queso hasta las tortillas de harina o maíz, enfrijoladas y un sinfín de comidas, el queso aporta un sabor característico que define la gastronomía local.
Mazatlán se destaca como el principal productor de queso del estado, convirtiéndose en un referente en la industria láctea.
Actualmente, los precios del queso fresco rondan los 90 pesos por kilo, mientras que los quesos oreados, también conocidos como de rancho, se venden alrededor de los 110 pesos por kilo, estos dos tipos de queso son los más consumidos por la comunidad mazatleca.
El prestigio de los quesos mazatlecos ha trascendido las fronteras estatales, pues atrae a turistas que prefieren comprar estos productos directamente de este municipio, la cuenca lechera de Sinaloa y llevarlos a sus familias.