07/25/2024 03:02:00 p. m.
Mazatlán es hogar de una de las joyas gastronómicas más queridas por los locales, el cochito tatemado, platillo que no solo ha conquistado el paladar de mazatlecos, sino que se ha convertido en un referente de la comida de carreta de la ciudad, una tradición culinaria que combina el sabor auténtico con la comodidad de la comida callejera.
El cochito tatemado consiste en cocinar carne de cerdo con todo y cuero a fuego lento, lo que le otorga un sabor ahumado y profundo, esta técnica de cocción no solo asegura que la carne quede crujiente por fuera, sino también suave y jugosa por dentro.
El resultado es un manjar que puede disfrutarse de diversas maneras ya sea en tacos, tortas, quesadillas o tostadas, aunque el taco es, sin duda, la forma más popular de saborear este delicioso platillo.
Los tacos de cochito tatemado se sirven típicamente en tortillas de maíz y se acompañan con salsa, cebolla y repollo, creando una combinación de sabores y texturas que deleitan el paladar, este platillo se ha ganado un lugar especial en el corazón de quienes lo prueban.
Si te encuentras en Mazatlán y deseas probar el auténtico cochito tatemado, aquí te dejamos algunas recomendaciones:
El cochito tatemado no es solo un platillo, es una experiencia que refleja la tradición y el sabor de Mazatlán, si visitas el puerto, no puedes perder la oportunidad de disfrutar de esta delicia que ha enamorado a generaciones de mazatlecos y visitantes por igual.