10/18/2024 06:18:00 p. m.
Hoy se llevó a cabo el segundo "Encuentro culinario de platillos tradicionales del pueblo Yoreme-Mayo" en el Parque Sinaloa de Los Mochis, organizado por el Jardín Botánico Benjamin Francis Johnston a través del Jardín Etnobiológico de Sinaloa "Juyya Ánnia".
Javier Monreal, encargado de comunicación del Jardín Botánico, indicó que este evento permite a los asistentes disfrutar de una variedad de platillos preparados por cocineras tradicionales de comunidades cercanas.
Entre las delicias ofrecidas se incluyeron wakabaki (caldo de res), pozole, tamales, panes, empanadas, café de talega y aguas frescas, todo preparado en cocinas tradicionales instaladas en el lugar.
El evento inició a las 3:00 p.m. con la presentación de sones del venado y pascola, seguido de ponencias sobre alimentación a cargo de la Dra. Maricarmen Martínez Valenzuela y una charla del historiador indígena Joaquín Valenzuela.
La degustación de los platillos comenzó a las 4:30 p.m. y se extiende hasta las 7:00 p.m.
Javier Monreal agregó que el encuentro, gratuito y abierto al público, destacó la riqueza cultural y gastronómica de los Yoreme-Mayo, brindando una experiencia que combina tradición y sabor.