11/01/2024 10:34:00 a. m.
Los Tacos Don Chuy, con más de 50 años de historia, son un verdadero ícono de la gastronomía en Los Mochis. Este negocio, fundado por Jesús Sánchez, mejor conocido como "Don Chuy", ha sido el favorito de mochitenses y visitantes que buscan un desayuno auténtico y tradicional.
Don Chuy, nacido en El Tábeno, Sonora, llegó a Los Mochis, donde junto a su esposa Lupita, originaria de Jalisco, formaron una familia y comenzaron su legado en el mundo de la comida.
Su negocio inició de manera humilde, vendiendo tacos en una carreta y luego en un triciclo. Con el tiempo, estableció una caseta cerca de la antigua fábrica de refrescos, conocida como la "Pepsi Vieja", lugar que rápidamente se volvió un referente en la ciudad.
Hace 15 años, el negocio se mudó a la esquina de Independencia y Guerrero, donde aún se observan filas de clientes esperando para degustar los famosos tacos :
Además, el menú ha evolucionado e incluye ahora refrescos y aguas frescas de piña y naranja, preparadas artesanalmente por su familia o empleados.
La calidad de los ingredientes es otro aspecto que caracteriza a los Tacos Don Chuy. Utilizan chicharrón recién hecho, adquirido de proveedores reconocidos, asegurando frescura y sabor en cada taco.
La higiene y la dedicación con la que se preparan los alimentos son factores clave que han mantenido a la clientela fiel a lo largo de los años.
Tacos Don Chuy sigue siendo un punto de referencia para los locales y una parada obligatoria para quienes desean saborear la gastronomía de Los Mochis.