12/16/2024 07:34:00 a. m.
Durango no solo es conocido por sus paisajes montañosos y su rica historia, sino también por la calidad de sus quesos, que figuran entre los mejores de México. En este estado, la tradición quesera está profundamente arraigada y ha dado lugar a productos únicos, elaborados con técnicas artesanales que reflejan la identidad de la región.
A continuación, te presentamos los tres principales lugares de Durango que producen quesos emblemáticos, así como sus características que los hacen especiales.
El queso asadero, uno de los productos más representativos de Durango, se elabora principalmente en Yerbanís y otras localidades del municipio de Peñón Blanco.
Este queso fresco, de pasta hilada y alto contenido de proteínas, destaca por su suave textura y capacidad para derretirse a la perfección, haciéndolo ideal para platillos como quesadillas, fundidos y gratinados.
Características del queso asadero:
Además de ser un producto típico de la región, el queso asadero forma parte importante de la economía local, consolidando a Yerbanís como un referente quesero en México.
Conocido como "la tierra del queso y la manzana", el municipio de Nuevo Ideal alberga una próspera comunidad menonita que ha hecho de la producción de queso una de las actividades más destacadas de la región.
Datos clave sobre el queso menonita de Nuevo Ideal:
Este queso es un símbolo de la mezcla entre tradición y modernidad, y su éxito ha convertido a Nuevo Ideal en un referente nacional.
El municipio de Tepehuanes es conocido por la producción de un queso artesanal que resalta por su sabor y proceso de elaboración tradicional.
Características del queso de Tepehuanes:
El queso de Tepehuanes es un verdadero tesoro gastronómico de Durango, ideal para quienes buscan disfrutar de un producto auténtico con raíces profundas en la región.
Ya sea el queso asadero de Yerbanís, el queso menonita de Nuevo Ideal o el queso enchilado de Tepehuanes, los quesos de Durango representan una rica tradición que combina calidad, sabor y técnicas artesanales. Si visitas Durango, no olvides probar estas delicias y llevar un pedazo de la cultura duranguense a tu mesa.