12/19/2024 08:02:00 a. m.
Enclavado en la majestuosa Sierra Madre Occidental, Cosalá, un pueblo mágico de Sinaloa, deslumbra a quienes lo visitan con su encanto colonial, su riqueza cultural y una oferta gastronómica que lo ha convertido en un referente de tradición y sabor.
Cosalá, con sus callejones empedrados y arquitectura colonial, ofrece un viaje al pasado. Durante el mes de diciembre, este pintoresco lugar cobra vida con la celebración de la Fiesta de las Velas, una tradición que llena las calles de luz y color, creando una atmósfera mágica que encanta a locales y visitantes.
Entre los puntos de interés histórico y cultural se encuentran la Parroquia de Santa Úrsula, un emblema del pueblo, y el Museo de Minería, que narra la importancia de esta actividad en la región.
Pero no todo es historia; quienes buscan conectarse con la naturaleza pueden visitar la Reserva Ecológica del Mineral de Nuestra Señora, hogar de la segunda tirolesa más larga de México. Para relajarse, las aguas termales de Vado Hondo son el lugar ideal.
La cocina de Cosalá refleja una rica fusión de tradiciones autóctonas y españolas. Su producto estrella es el chorizo con toques españoles, reconocido como uno de los mejores de la región, cuya preparación artesanal mantiene vivos los sabores tradicionales.
Además, el queso fresco que se produce en la zona es otro deleite que no puedes dejar de probar.
Entre los platillos que destacan en la oferta gastronómica de Cosalá, se encuentran:
Gorditas de asiento, un clásico de la cocina sinaloense.
Machaca tradicional, que puede disfrutarse en caldillo, con huevo, con verduras o en salsa verde.
Dulces de leche y conservas de frutas como calabaza, papaya y mango, elaborados con caña de azúcar cultivada en la región.
El cultivo de caña de azúcar no solo es una actividad económica importante, sino también una fuente de inspiración para los dulces típicos de la región. Los visitantes pueden disfrutar una amplia variedad de postres, desde dulces de leche hasta conservas artesanales que capturan los sabores auténticos de la tierra.
Ya sea que busques un viaje lleno de historia, una experiencia en la naturaleza o una aventura gastronómica, Cosalá tiene algo para ofrecer a cada visitante. Este pueblo mágico de Sinaloa es una joya que combina tradición, aventura y los sabores más auténticos de la región.
¡Descubre Cosalá y deja que su magia y su chorizo con toques españoles conquisten tu corazón!