12/23/2024 03:09:00 p. m.
Con la llegada de la víspera de Navidad, las familias mazatlecas se encuentran en los últimos preparativos para disfrutar de una de las celebraciones más esperadas del año.
En este puerto, la cena de Nochebuena es un evento especial que reúne a seres queridos alrededor de una mesa repleta de sabores únicos que reflejan la tradición y la cultura local.
Aunque la variedad de platillos típicos es amplia, hay tres elementos que no pueden faltar en las mesas mazatlecas: carne, pollo o mariscos.
Cada familia elige qué preparar según sus gustos, pero siempre cuidando mantener el espíritu festivo y los sabores característicos de la región.
Entre los favoritos destaca la clásica carne asada, acompañada de frijoles charros, guacamole, papas locas, y una diversidad de salsas que añaden el toque especial.
Para quienes buscan algo más elaborado, el pollo es una opción versátil.
La pechuga de pollo rellena de tocino, jamón y queso Chihuahua, o el pollo en crema con champiñones son preparaciones que deleitan los paladares y se sirven con guarniciones cuidadosamente elegidas; asimismo el pavo relleno es otra de las opciones favoritas de las familias.
Sin embargo, los mariscos son los protagonistas indiscutibles de las festividades en Mazatlán.
Desde el ceviche de camarón hasta pescados empapelados y ceviche de sierra, los sabores del mar se convierten en una tradición infaltable en cualquier festividad o cena navideña mazatleca.
El ceviche de camarón, en particular, es un platillo que no puede faltar, siendo un símbolo gastronómico del puerto en todas las celebraciones.
En un sondeo realizado a ciudadanos mazatlecos, muchos compartieron que ya realizaron compras anticipadas para evitar las largas filas en los supermercados; no obstante, algunos aún planean adquirir productos de último momento para completar los ingredientes de sus platillos.
Sin embargo, en su mayoría ya saben que van a cenar, en el sonido realizado destaca el pollo o pechuga al horno, acompañado de sopa fría navideña, puré de papa, y postres, mientras que otros optan por hacer pierna de cerdo en salsa de ciruela, acompañada con sus colaciones.
"Ya te tenemos todo listo, pollos al horno, con sopa fría y frijoles puercos. Nos reunimos en la casa toda la familia, los hijos, los nietos", expresó.
"Voy a preparar pollo al horno, cada año es lo mismo. Nos reuniremos en la casa con mis familiares, mi esposo y mis hijos y mis nietos. La cena también la acompaño con sopa seca y puré de papa", apuntó.
"Nosotros ya estamos preparados primero Dios, haremos pierna en salsa de ciruela, frijoles, puré de papa y una sopa navideña, y de postre un cheesecake de elote. La vamos a sacar en la casa, no salimos, vale más", detalló.
Así, a tan solo un día de la Navidad, Mazatlán se llena con el espíritu festivo mientras las familias se preparan para disfrutar de una cena llena de tradición, sabor y amor.
La ciudad está lista para recibir la Nochebuena y dar la bienvenida a un nuevo año con alegría y esperanza.