01/08/2025 10:50:00 a. m.
Sinaloa, con su diversidad cultural y paisajística, alberga en Cosalá uno de sus secretos gastronómicos mejor guardados: la machaca sinaloense.
Este Pueblo Mágico, enclavado en la Sierra Madre Occidental, es famoso no solo por sus paisajes y tradiciones, sino también por la excelencia de su cocina tradicional. Tienes que probar la exquisita machaca de este pueblo mágico.
En Cosalá, la machaca es un verdadero emblema culinario. Elaborada con carne seca de res cuidadosamente sazonada y deshebrada, este platillo destaca por su versatilidad. Puedes disfrutarlo en caldillo, con huevo, en salsa verde o con verduras, siempre acompañado de tortillas hechas a mano que realzan su sabor.
Además de la machaca, la cocina cosalteca ofrece delicias como:
Gorditas de asiento, que combinan texturas y sabores típicos de la región.
Conservas artesanales de frutas como calabaza, papaya y mango.
Dulces tradicionales elaborados con caña de azúcar, especialmente los de leche, que reflejan la influencia española en la cocina local.
En diciembre, Cosalá cobra vida con la Fiesta de las Velas, una celebración que ilumina el pueblo con miles de luces, creando un ambiente mágico para disfrutar de su gastronomía y hospitalidad.
Además de su cocina, este Pueblo Mágico es ideal para explorar:
Vado Hondo, un oasis de aguas termales perfecto para el senderismo.
La Reserva Ecológica del Mineral de Nuestra Señora, hogar de la segunda tirolesa más larga de México.
La Parroquia de Santa Úrsula y el Museo de Minería, que narran la rica historia del pueblo.
Visitar Cosalá no solo es deleitar el paladar, sino también conectarse con la historia, las tradiciones y la naturaleza de Sinaloa. En esta temporada navideña, este destino se convierte en una opción perfecta para disfrutar de una escapada inolvidable.
¡Descubre por qué Cosalá es conocido como el hogar de la mejor machaca de todo Sinaloa y deja que su magia te envuelva!.