03/21/2025 11:34:00 a. m.
Los quelites, también conocidos como chiquelites según el tamaño de la planta, son un platillo tradicional del norte de Sinaloa que ha perdurado por generaciones.
Su sabor auténtico y su preparación sencilla pero deliciosa los convierten en una opción imperdible para quienes buscan probar la verdadera comida de rancho.
En el restaurante Bamicori, este platillo se ofrece con la mayor frescura, ya que los quelites son recién cortados y preparados de manera tradicional.
Se cocinan con un toque de sal, pimienta, ajo y cebolla morada, y se sirven acompañados de frijoles puercos, queso y tortillas de maíz, logrando un equilibrio de sabores que resalta la esencia de la gastronomía sinaloense.
Bamicori, ubicado en el kilómetro 13 de la carretera El Fuerte-Chinobampo, a solo 10 minutos del Pueblo Mágico de El Fuerte, es un desayunador con opción de bufé que se distingue por su comida de rancho cocinada al fuego de leña.
Este lugar es ideal para quienes buscan una experiencia gastronómica auténtica en un ambiente campestre.
Si visitas El Fuerte, no pierdas la oportunidad de degustar los quelites en Bamicori, un platillo que encapsula la tradición y el sabor de la cocina regional.