Agro
Sinaloa aún no cosecha maíz y el precio de la tortilla ya incrementó
Productores señalan que el proyecto de planta harinera de Sinaloa vendrá a a mejorar la comercialización de granos en el estado.
La planta procesadora de harinas de Sinaloa, que anunció el Gobierno del estado vendría a mejorar la comercialización de granos, señaló César Enrique Galaviz Lugo, presidente de la Asociación de Agricultores del Río Fuerte Sur (AARFS).
Destacó que este proyecto vendría a sacar del mercado parte de la producción, mejorar el precio de la harina y bajar el precio de la tortilla para el consumidor final, lo cual tendrá un impacto directo en la economía de los sinaloenses.
«Cualquier industria que venga apoyar al valor agregado para nuestros cultivos, llámese maíz, frijol, trigo es positivo, nosotros siempre vamos a apoyar, es una gran parte de la producción que pudiera destinarse aquí localmente, que pudiera sacarse de la comercialización para favorecer los precios, es positivo, ojalá y sea para bajar el precio de la tortilla, el cual está subiendo y nosotros todavía no hemos cosechado», aclaró.
Dijo que este anuncio llega en un momento muy complicado de comercialización de los granos, en dónde las negociaciones no están favoreciendo a los productores agrícolas de Sinaloa, a quienes les proponen un menor precio para la producción de lo que obtuvieron el año pasado.
Aclaró que el precio de la tortilla no tiene influencia en el precio del maíz, pues solo el 15 por ciento tiene influencia en ese rubro, el resto es parte de la ganancia de la industria harinera que compra barato en maíz y vende cara la harina.
El precio de la tortilla en Sinaloa se encuentra entre los 25 pesos el kilogramo (25 mil pesos tonelada), mientras que la tonelada de maíz al productor agrícola tiene un valor de 5 mil 493 pesos en la Bolsa de Chicago.
- Proyectan planta procesadora de harinas en Sinaloa
- Hay condiciones para que el kilo de tortillas regrese a los $23: Serapio Vargas
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