Internacional
Esta comida mexicana es calificada como uno de los platillos más populares del mundo
Con su irresistible combinación de sabores y su historia única, continúa deleitando a personas de todas partes del mundo.
FOTO: Luz Noticias.
Los nachos, esa irresistible y versátil creación culinaria, han alcanzado un estatus aún mayor al ser honrados con el título de «antojito icónico» por la influyente guía culinaria y de viajes, Taste Atlas.
Ubicados en un podio internacional de sabor y reconocimiento, los nachos no solo deleitan a los paladares en México y Estados Unidos, sino que ahora trascienden fronteras para convertirse en uno de los antojitos más populares del mundo.
El crédito por la invención de los nachos se atribuye a Ignacio «Nacho» Anaya, un ingenioso ayudante de cocina en el ya mítico restaurante Victory Club.
Con una sencilla combinación de ingredientes - totopos de maíz, queso derretido, chiles jalapeños en escabeche y otros sabores que varían según la preferencia - se logró un placer gastronómico que ha perdurado en el tiempo.
¿De dónde surgen los nachos?
- El nacimiento de los nachos ocurrió en 1943, en el Club Victoria de la ciudad fronteriza de Piedras Negras, Coahuila, México.
- El joven cocinero Ignacio Anaya, ante la ausencia del chef principal, improvisó una botana para oficiales militares estadounidenses y sus esposas utilizando tortillas de maíz cortadas en triángulos y fritas, cubiertas con queso cheddar derretido y jalapeños en rodajas.
- Este sencillo y genial aperitivo, bautizado como «Nachos especiales» en honor a Ignacio, desencadenó un fenómeno culinario que ha conquistado el mundo.
- Con el tiempo, los nachos traspasaron la frontera hacia Estados Unidos y se convirtieron en un elemento fundamental de la cocina Tex-Mex.
- Se ganaron un lugar privilegiado en bares, eventos deportivos y reuniones sociales, y su popularidad continuó creciendo hasta llegar a lo más alto de la escena culinaria mundial.
- Este reconocimiento internacional por parte de Taste Atlas solidifica el impacto duradero y el legado de los nachos como un antojito emblemático que ha trascendido culturas y fronteras.
- Su presencia en la mesa y en la cultura popular es un tributo a la creatividad de Ignacio Anaya y a la habilidad de la comida para unir a las personas alrededor del mundo en torno a un sabor único y delicioso.
- En honor a este icónico bocado, el Festival Internacional del Nacho se celebra en Piedras Negras cada mes de octubre, rindiendo homenaje a su origen y creando un espacio donde los amantes de los nachos pueden celebrar su amor por esta creación culinaria extraordinaria.
- Con su irresistible combinación de sabores y su historia única, los nachos continúan deleitando a personas de todas partes del mundo y dejando una huella sabrosa e imborrable en la gastronomía global.
