México
Cubana que buscaba el sueño americano, ahora conquista a México con su comida
La mujer ahora triunfa al preparar una deliciosa comida muy típica de su natal Cuba
Foto: Cortesía
Por varias generaciones los migrantes que vienen procedentes de Centro y Sudamérica llegan a México con la misión de llegar a la frontera y cruzar a los Estados Unidos para ofrecerle un mejor futuro a sus familias.
Pero lamentablemente algunos logran cruzar, otros tristemente pierden la vida y la mayoría son deportados a sus países de origen.
Personas de Honduras, El Salvador, Venezuela, Nicaragua, entre otros, son los que llegan al país con la ilusión de ingresar al país más poderoso del mundo, pero los agentes fronterizos los detienen y los envían de regreso.
Y es que ahora con la llegada del nuevo presidente de los Estados Unidos, Donald Trump, los migrantes ven ahora que sus posibilidades de entrar a territorio norteamericano sean muy pocas, pero estos mantienen la esperanza.
Algunos regresan para intentarlo nuevamente, pero otros se quedan en México a trabajar y hacer raíces, tal fue el caso de una mujer originaria de Cuba, la cual ahora gracias a su comida, es una de las consentidas de la ciudad de Tampico, Tamaulipas.
De Cuba para México
La ciudad de Tampico recibió con los brazos abiertos a Dariagnis Valdez Matamoros, de 38 años y que es originaria de Cuba, la cual como muchos otros migrantes decidió buscar el sueño americano, pero al final lo que encontró fue el cariño de la ciudad, por lo que tomó la decisión de quedarse y enamorar a los ciudadanos con su rica gastronomía.
Dariagnis salió de su natal Cuba para tener una mejor vida para su hijo, por lo que al querer cruzar a los Estados Unidos, mejor optó por quedarse en México y preparar la comida cubana, siendo un verdadero éxito en Tampico.
La joven cubana llegó con su hijo Alexander en el 2023 y a dos años, ella decidió abrir un puesto de comida para poder obtener dinero para los gastos, por lo que ella preparó una de las comidas callejeras más ricas de México, la "Torta Cubana".
Gracias a la preparación de este rico platillo, la ha ayudado a subsistir en esta nueva vida, junto a su hijo Alexander.
Torta "La Cubana" es la más solicitada en su negocio
Lo que más le solicitan sus clientes es la torta "La Cubana", una delicia gastronómica que vendía en la localidad de Santa Martha Matanzas en su país, decidió probar suerte y hoy le va muy bien con la margarita con mayonesa, rellena con una torta de huevo, jamón, queso blanco rallado, tomate, cebolla, aguacate y un aderezo especial, acompañado este platillo por zanahorias con chiles en vinagre, platillo que se ha convertido en el éxito principal de su negocio, por lo que recalcó que no se requiere llegar a los Estados Unidos para triunfar y tener estabilidad económica.
Reconoció que en su momento le dio miedo viajar a México por todo lo que se dice de la inseguridad, pero no se arrepiente, ya que Tampico es un lugar tranquilo y está triunfando.
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