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Esta bebida, de las más tomadas en Mazatlán, es de las peores del mundo, según Taste Atlas
La prestigiosa calificadora gastronómica internacional no ha brindado buenas referencias a esta tradicional bebida mexicana.
FOTO: Cortesía.
En el mundo de la gastronomía Taste Atlas es una de las calificadoras más reconocidas internacionalmente e históricamente ha compartido buenos comentarios sobre lo que se consume en México, sin embargo en esta ocasión una de las bebidas más tomadas en Mazatlán, y en varias regiones del país, no ha sido tan aplaudida por estos expertos, nos referimos al tejuino.
Y es que recientemente la calificadora Taste Atlas compartió un listado de las 16 peores bebidas mexicanas, posicionando a el tejuino en el lugar número 9, una calificación con la que sin lugar a dudas muchas personas en Mazatlán no estarán de acuerdo.
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Actualmente, el tejuino es debido en Mazatlán, y prácticamente en todo Sinaloa al igual que el territorio mexicano, ya que se trata de una de las invenciones más antiguas de esta región del mundo, que es calificada por muchas personas como una bebida refrescante y combinable con varios elementos.
No hay que olvidar, que el tejuino se sirve de formas diferentes dependiendo a la región del país, un ejemplo de ello es que en Jalisco es servido acompañado de una bola de nieve de limón, sal y un poco de jugo de limón, por otro lado, en Colima es común que esta nieve sea reemplazada por hielos y se le agregue algo de chile al tope del vaso, parecido a como se bebe en Mazatlán.
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El origen del tejuino
Lo que es un hecho, es que pese a lo que dice Taste Atlas, el tejuino es amado por muchos mexicanos, una bebida que fue consumida incluso por pueblos antiguos que habitaban varias regiones del territorio nacional.
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No obstante, al ser una bebida antigua, los historiadores han tenido problemas para identificar en dónde y cómo específicamente se originó el tejuino, sin embargo, la mayoría de los indicios apuntan a que fueron los nahuas los que crearon esta bebida en la zona central del territorio mexicano, la cual ahora es muy consumida en Mazatlán.
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