México
Pambamuerto: La fusión de pan de muerto y pambazo que se vuelve viral en la CDMX
En internet, algunos lo han aplaudido como una muestra del ingenio mexicano para reinventar la comida, mientras que otros lo han calificado como una falta de respeto a la tradición del pan de muerto.
Justo a tiempo para la temporada de Día de Muertos, un nuevo platillo está causando sensación en la capital y se ha vuelto la comidilla de las redes sociales: el "pambamuerto". Esta peculiar creación une a dos de los antojitos más queridos por los mexicanos en una sola y sorprendente combinación.
El pambamuerto es una innovación gastronómica que, como su nombre lo indica, es la fusión del tradicional pan de muerto y el popular pambazo. Un restaurante de la Ciudad de México ha sido el responsable de dar vida a esta curiosa receta.
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¿Qué es exactamente?
No es un pan de muerto cualquiera. Se trata de un pan que, en lugar de llevar el clásico azúcar y mantequilla, es preparado como un pambazo. El pan se parte por la mitad, se le quita el relleno y se sumerge en una salsa de chiles guajillo y ancho.
Después, se rellena con la mezcla clásica de papas con chorizo, se calienta y se le añaden los toques finales de lechuga, crema y queso fresco. El resultado es un platillo que respeta la forma del pan de muerto, pero con el sabor intenso y salado de un pambazo.
¿Dónde y cuándo probarlo?
Si la curiosidad te ganó y quieres probar esta singular combinación, tendrás que darte prisa. El pambamuerto está disponible de forma exclusiva en el restaurante Antojitos Muy Vargas, ubicado en la Calle 5 de Febrero 514, en la colonia Álamos de la alcaldía Benito Juárez.
Este platillo es una edición limitada y solo se podrá disfrutar durante la temporada de Día de Muertos, del 1 de octubre al 3 de noviembre.
¿Una genialidad o una falta de respeto?
Como todo fenómeno viral, el pambamuerto ha generado opiniones divididas. En internet, algunos lo han aplaudido como una muestra del ingenio mexicano para reinventar la comida, mientras que otros lo han calificado de "locura" y una falta de respeto a la tradición del pan de muerto, un símbolo sagrado de las ofrendas.
Más allá del debate, lo que es innegable es que este platillo ha logrado lo que pocos: convertirse en un tema de conversación nacional y despertar la curiosidad de miles de personas. El pambamuerto es, sin duda, la sensación gastronómica de esta temporada.
