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Tacos Don Chayo: el puesto que por 20 años conquista paladares en Mazatlán por su sazón y trato único
El negocio familiar celebra dos décadas sirviendo tacos dorados de camarón y tacos suaves en el Puerto de Mazatlán.
En el puerto de Mazatlán existe un lugar que, para muchos comensales, es parada obligada, se trata de "Tacos Don Chayo", una carreta que a lo largo de 20 años se ha ganado el cariño y el paladar de cientos de personas.
Este negocio ubicado todos los días en la Unidad Administrativa, justo frente a las oficinas de Vialidad y Transporte, ha logrado posicionarse como uno de los favoritos del puerto.
La historia comenzó hace 20 años un 8 de septiembre, cuando Don Chayo decidió aventurarse y abrir su propia carreta de tacos.
Los primeros días no fueron fáciles; él plática que conseguir clientela era todo un reto; sin embargo, con constancia, buen humor y un sazón inconfundible, el negocio fue ganando terreno hasta convertirse en un referente gastronómico local.
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En sus inicios, Don Chayo ofrecía únicamente tacos dorados de camarón, una receta que pronto se volvió popular.
Con el tiempo, los clientes comenzaron a pedir nuevas opciones y así agregó los tacos dorados de carne con papa, que se sumaron de inmediato al menú, estos acompañados de repollo, salsas de la casa y cebolla morada curtida; durante años, estos dos guisos fueron suficientes para mantener contentos a los clientes.
Pero conforme el paladar del público se volvió más exigente, Don Chayo decidió incorporar tacos suaves con nuevos guisos:
- Chicharrón
- Machaca
- Marlin
- Camarón ranchero.
A lo largo de dos décadas, Don Chayo ha mantenido una clientela fiel.
Él mismo asegura que el secreto está en el sazón y en el trato cercano que brinda. La mayoría de sus clientes ya lo conoce, le bromean y disfrutan de la amabilidad con la que atiende a cada persona, ppr esta razón, siempre quieren regresar.
Hoy, Tacos Don Chayo es considerado uno de los puestos más populares de Mazatlán, así que si aún no los has probado, es momento de darte una vuelta por la Unidad Administrativa y preguntar por estos taquitos, seguramente todos sabrán indicarte dónde están.
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