Agro | 08/02/2023 05:17:00 p. m. | Esthela García
El 70 por ciento de los quesos que hay en el mercado son sintéticos, alertaron ganaderos de Sinaloa, quienes piden a la Comisión Estatal para Prevenir Riesgos Sanitarios (Coepris) y a la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) intervenir para que no se engañe a los compradores.
El presidente de la Asociación Ganadera Local de Mazatlán, José Antonio Lizárraga Rivera, alertó sobre el queso sintético que venden como puro de leche y expresó su preocupación por la falta de seguimiento a este problema por parte de las autoridades sanitarias.
Dijo que, además, la venta de queso sintético representa competencia desleal para los queseros, pues comercializan el producto sin garantizar su origen y calidad.
Exhortó a los consumidores a que verifiquen el queso y si están adquiriendo un producto derivado de la leche local, en lugar de un sintético de dudosa procedencia.