Sinaloa | 04/04/2024 03:58:00 p. m. | Enrique Chan
El tradicional Pez Pajarito ya se encuentra en Mazatlán y pescadores comienzan con su captura, para que los amantes de este, lo disfruten frito, empanizado o capeado.
En el embarcadero de la Isla de la Piedra puede adquirirse, desde ya, este producto del mar, que se ha popularizado entre la ciudadanía, por su rico sabor y precio accesible.
Aunque se espera que la mayor producción se registre hasta el mes de mayo o finales del mes de abril, este jueves pudimos encontrarlo vendiéndose en uno de los locales de este icónico mercado de mariscos.
Don Chuy, propietario del local donde ya se vende el pez pajarito, comenta que en la época de captura, va almacenando por kilos el producto, para poder ofrecerlo en gran parte del año, ya que este pez solo se pesca en los meses de mayo y junio.
Sin embargo, desde hace unos días, comenzó a verse en la bahía de Mazatlán y hay pescadores que ya lo han localizado y capturado, aunque los volúmenes son entre veinte y treinta kilos.