07/17/2024 11:31:00 a. m.
La cerveza mexicana se ha convertido en el principal producto agroindustrial de exportación de México, y la demanda de cebada por parte de las cerveceras ha llevado a los productores de trigo en Sinaloa a considerar una reconversión productiva.
Manuel Hernández López, presidente nacional del Sistema Producto Trigo, señaló que los productores están considerando realizar esta reconversión productiva gracias al buen precio y comercialización con esquema de agricultura por contrato que están promoviendo cerveceras nacionales y extranjeras.
Productores de trigo del sur de Sonora ya iniciaron con este esquema de reconversión gracias al reciente acuerdo entre una cervecería alemana ubicada en Monterrey y los productores de cebada en México.
Este convenio no solo garantiza un mercado seguro para la cebada producida, sino que también ofrece un precio atractivo, lo que resulta en una ventaja económica para los agricultores que opten por este cultivo.
México ocupa el lugar número 31 en la escala mundial de países productores de grano de cebada utilizada para la elaboración de cerveza Lo que equivale al 0.6% de la producción global.