07/18/2024 05:02:00 p. m.
Si hablamos de camarón seco, sin duda, podríamos hablar de Escuinapa, esta ciudad del sur de Sinaloa se ha convertido en el punto más importante de venta de camarón seco en el estado, posicionándose como la preferida para aquellos que buscan la mejor calidad y sabor.
Aquí, el camarón seco alcanza su máximo sabor, gracias a un proceso de elaboración que ha pasado de generación en generación.
El proceso de producción del camarón seco en Escuinapa comienza con la pesca, realizada por expertos locales, luego los camarones pasan por una etapa de preparación y se dejan secar al sol durante varios días, este método artesanal no solo asegura la preservación del producto, sino que también le otorga un sabor y textura únicos.
Una vez que el camarón ha alcanzado su punto ideal de secado, se distribuye directamente a las familias escuinapenses, quienes se encargan de su venta y distribución, este modelo apoya a la economía local y beneficia a la comunidad.
Pero lo que realmente distingue a este municipio es la forma en que se aprovecha y prepara este marisco, pues el camarón seco de Escuinapa es un ingrediente esencial en los emblemáticos tacos dorados de camarón, y otros platillos de la región.
Este municipio se ha consolidado como uno de los principales destinos en el sur de Sinaloa para quienes buscan el mejor camarón seco, la tradición, calidad y el compromiso de las familias locales ha hecho de Escuinapa un referente en la industria camaronera.