10/01/2024 02:46:00 p. m.
El municipio de Caborca, Sonora, ha alcanzado una producción histórica en la cosecha de uva mesa y uva pasa durante la temporada 2024, igualando el récord impuesto en 2023. Según la Oficina de Información Agropecuaria y Pesquera del Estado de Sonora (Oiapes) de la Sagarhpa, estas cosechas, realizadas en 7 mil 756 hectáreas, generaron un valor de producción total de 2 mil 828 millones de pesos, reafirmando el liderazgo de la región en este sector.
De esta superficie, 4 mil 194 hectáreas se destinaron a la uva de mesa, produciendo 77 mil 589 toneladas con un valor de 2 mil 510 millones de pesos. En cuanto a la uva pasa, cultivada en 3 mil 562 hectáreas, se alcanzaron 17 mil 810 toneladas, con un valor de 318 millones de pesos.
Rogelio Fontes Rascón, presidente de la Asociación de Productores de Frutas y Hortalizas (Profyh) de Caborca, señaló que alrededor del 70% de la producción de uva de mesa se destina al mercado de exportación, principalmente a Estados Unidos. Caborca produce más de 30 variedades de uva, entre las que destacan Flame, Sugra One y Sweet Globe, posicionando a la región como un referente en calidad y diversidad.
La actividad agrícola en Caborca genera miles de empleos directos e indirectos, lo que impulsa significativamente la economía local. Se estima que al menos 10 mil personas, muchas de ellas provenientes del sur del país y de la costa de Caborca, se emplean durante la zafra, dinamizando sectores como la alimentación, refaccionarias, combustibles y transportes.
"La contratación de mano de obra es uno de los principales beneficios de esta actividad, que además genera una gran derrama económica en la región", destacó Fontes Rascón.
Caborca se ha consolidado como el mayor productor de uva pasa en México, representando aproximadamente el 90% de la producción nacional. El gerente de la Junta Local de Sanidad Vegetal (JLSV), Luciano Cruz Martínez, explicó que las condiciones climáticas de la región, con veranos calurosos y poca precipitación, son ideales para el cultivo de uvas y su secado natural al Sol, lo que les otorga una calidad excepcional sin necesidad de procesos industriales.
Además, los productores han adoptado prácticas sostenibles, como el uso de sistemas de riego por goteo, lo que optimiza el uso del agua en esta región desértica. "Esta tecnología ha sido clave para maximizar la productividad y la calidad, a pesar de las limitaciones hídricas", señaló Cruz Martínez.
En Caborca también se están experimentando con nuevas variedades de uva. Un productor local ha comenzado a cultivar variedades exóticas como Funny Fingers, Sweet Sapphire y Witch Fingers, que destacan por sus formas inusuales. Aunque estos cultivos se realizan por diversión, podrían representar una oportunidad para diversificar el mercado en el futuro.
Con esta exitosa temporada, Caborca reafirma su papel como líder en la producción de uva a nivel nacional, no solo por su volumen, sino también por su innovación, calidad y compromiso con la sostenibilidad.