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¿Plan para el fin de semana?, Concordia celebrará su Feria del Raspado este domingo
Buscarán preparar un raspado de ciruela de más de 200 kilos de peso, el cual será repartido entre los asistentes.
FOTO: Dilan Gómez.
El municipio de Concordia está de fiesta, pues el Pueblo Señorial celebrará su tercera Feria del Raspado, así lo anunciaron en conferencia de prensa al mediodía de este miércoles.
Su presidente municipal, Raúl Díaz Bernal, explicó que en esta ocasión buscarán realizar un raspado de más de 200 kilos de peso en una barrica de madera construida en una sindicatura de Concordia.
Y es que se espera que sean 120 kilos de hielo, 10 garrafones con agua, 20 kilos de azúcar y 40 kilos de ciruela, dando un total aproximado de más de 200 kilogramos.
Explicaron que en la primera edición se realizó con 14 litros de jarabe en 66 kilos de hielo; los dos siguientes años no se efectuó a causa del Covid 19, y para el 2022 prepararon la segunda, para la cual hicieron un vaso de madera estilo barrica de 1.20 metros de alto con 60 centímetros de diámetro, con una capacidad de 120 litros.
La celebración será este domingo 29 de octubre a partir del mediodía en la plazuela principal de la cabecera municipal, junto a la catedral.
Para este magno evento, se espera la visita de más de 3 mil visitantes y una derrama económica de más de 2.7 millones de pesos entre los negocios locales.
«Están sus muebles coloniales, sus ciruelas que, combinadas con la leche quemada y puestas en el hielo, hacen la originalidad del raspado que hemos ido a disfrutar y que ha sido uno de los motivos para ir a pasear a ese lugar, donde además probamos su gastronomía, comprando sus recuerditos a base de madera; en fin, son muchas cosas que encontramos no solo en la cabecera, sino en varios de sus poblados», dijo el Director de Turismo en Concordia, Ricardo Vizcarra Lizárraga.
Muestra de artesanías
También se tiene programada una reseña de la historia del raspado en Concordia, que data de 1932; además, una muestra gastronómica para la cual contarán con 36 stands con ricos antojitos como tamales, arroz con leche, birria, pan artesanal, leche quemada y jarabes para raspados, entre otros productos.
Asimismo, instalarán una muestra de las artesanías de la región, desde barbacoa de hoja de pino, barro, mueblecitos de madera y otras especies que se fabrican en aquella localidad.
A las 12 del día tendrán preparado el vaso para el raspado, el cual empezarán a prepararlo 45 minutos más tarde para dar paso a la degustación y de ahí realizar un recorrido por los stands, acompañados por la música de banda.
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