Agro
Mangos de Sinaloa: ¿En dónde están los mejores, en el sur o el norte?
El estado de Sinaloa es el mayor productor de mangos en México, pero se encuentra dividido en dos zonas por temas fitosanitarios
Sinaloa, el estado más productor de mangos del país, se desata una disputa amistosa entre los productores del norte y del sur del estado. La pregunta que todos se hacen es: ¿quiénes tienen los mangos más deliciosos y de mejor calidad?
Zona norte
La zona norte de Sinaloa, conocida como la «zona libre de la mosca de la fruta» tiene 12 mil hectáreas de cultivo de mango, de diferentes variedades que se exportan a Estados Unidos, Europa y Asia.
Esta región goza de un reconocimiento internacional del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) lo que permite que su producción se exporte sin necesidad de tratamientos especiales, reveló Leonardo Ortega, Director de Investigación de National Mango Board.
«La producción de la zona norte del Estado de Sinaloa ha ido creciendo año a año, tiene la ventaja que es una zona donde no se usa tratamientos de agua caliente, es libre de la mosca de la fruta, es la única zona así, aquí en México y yo diría que en toda la América», reveló.
Zona Sur
Por otro lado, la zona sur de Sinaloa, establece 30 mil hectáreas de mango, es la zona de mayor producción de mango; Sin embargo, debido a la presencia de la mosca de la fruta, su producción requiere tratamientos especiales para poder ser comercializada y se mantiene menos tiempo en anaquel. Su mercado es principalmente nacional.
Aunque ambos mangos son buenos, la diferencia entre uno y otro radica en el manejo fitosanitario y los tratamientos que reciben para poder ser movilizados a nivel nacional e internacional.
- La producción total de mango en Sinaloa alcanza las 475 mil 324 toneladas, lo que lo convierte en el estado mayor productor y exportador de este fruto. De esta producción, el 80% se envía a Estados Unidos, mientras que el 20% se distribuye en diferentes estados del país.
