Sinaloa | Norte
¿Quién es Estrella Mendívil, fundadora de Ceviches Estrella?
Se trata de una joven emprendedora que se ha vuelto viral en redes sociales.
La joven emprendedora e influencer no se deja vencer por las adversidades. (FOTO: Cortesía).
Estrella Mendívil es una joven emprendedora de Los Mochis , Sinaloa, reconocida por ser la fundadora y propietaria de Ceviches Estrella, un establecimiento de mariscos que se ha convertido en un referente gastronómico en la región.
Los comienzos de Estrella en el mundo de la gastronomía estuvieron marcados por la adversidad económica derivada de la pandemia de Covid-19.
Ante la necesidad de generar ingresos, Estrella, que en ese momento se dedicaba a la venta de productos para la preparación de mariscos, decidió ampliar su oferta y comenzó a vender ceviches a 50 pesos los fines de semana.
Sus inicios en la venta de ceviches
La vida de Estrella dio un giro inesperado cuando unos reconocidos influencers visitaron su puesto de ceviches, que en ese entonces consistía en unos cartones de huevo a modo de mesas. La difusión en redes sociales catapultó su negocio, atrayendo a numerosos comensales que disfrutaban de sus frescos y deliciosos ceviches.
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El éxito inicial impulsó a Estrella a abrir nuevas sucursales de Ceviches Estrella, consolidando su posición como un referente gastronómico en Los Mochis. Su negocio es visitado tanto por personas locales como por turistas, incluyendo artistas e influencers que desean conocer a la joven emprendedora detrás de este fenómeno culinario.
La clave del éxito de Estrella Mendívil radica en la frescura de sus mariscos y la atención personalizada que brinda a sus clientes. A pesar de la diversificación de su menú, Estrella sigue vendiendo los ceviches de pescado a 50 pesos, como un homenaje a sus humildes comienzos.
Actualmente, Estrella Mendívil cuenta con un puesto de mariscos ubicado en el cruce de las calles Álvaro Obregón y Doroteo Arango, en la colonia Lázaro Cárdenas, justo afuera de un campo de futbol, donde la tarde de este domingo fue clausurado por las autoridades, y a pesar de ello, la joven emprendedora no dejó que su ánimo decayera.
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