Sinaloa | Norte
Esta cenaduría de barrio en Los Mochis deleita con sus platillos desde hace más de 60 años
La receta original de la abuela ha pasado de generación en generación.
FOTO: Luz Noticias.
La Senaduría Cristy, un negocio familiar que ha pasado por cuatro generaciones, es uno de los lugares más emblemáticos de Los Mochis.
Desde su apertura en 1962, ha logrado mantener su esencia gracias a las recetas originales de doña Ester Andalón, quien fundó el negocio en Carranza y Constitución.
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A más de 60 años de su inicio, la senaduría sigue en pie, adaptándose a los tiempos, pero siempre conservando sus raíces, la historia familiar que se remonta a su abuela, quien cocinaba en una pequeña cocina de leña y carbón en su casa.
La receta original de la abuela ha pasado de generación en generación, y aunque algunos platillos han sido agregados con el tiempo, la base de la oferta sigue siendo la misma.
En esta cenaduría conservan las recetas tradicionales del pozole, menudo, tostadas y taquitos, que son los clásicos de una senaduría, chiles rellenos, enchiladas, y cazuela, entre otros.
Uno de los secretos del éxito de la Senaduría Cristy ha sido su constante evolución. Al principio, solo abrían por las noches, pero hoy en día su horario se ha ampliado, ofreciendo sus delicias de 10:30 de la mañana a 11:00 de la noche.
Tradición
Además de los platillos tradicionales, los postres han ganado una gran popularidad entre los clientes, como el flan y la rosca, que ya se han convertido en un elemento indispensable en el menú.
A lo largo de seis décadas, la Senaduría Cristy ha logrado consolidarse como un referente de la comida tradicional en Los Mochis, gracias a la pasión y el amor por la cocina que ha sido transmitido de generación en generación.
Hoy, cualquier visitante puede disfrutar de una experiencia culinaria única, donde cada platillo cuenta una historia familiar.
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